| 米胚芽中γ-氨基丁酸的分离提取及鉴定 |
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| 引用本文： | 林少琴,吴若红,邹开煌,程开.米胚芽中γ-氨基丁酸的分离提取及鉴定[J].食品科学,2004,25(1):76-78. |
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| 作者姓名： | 林少琴 吴若红 邹开煌 程开 |
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| 作者单位： | 福建教育学院生化系,福建,福州,350001 |
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| 基金项目： | 福建省教育厅科研项目(K2001108) |
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| 摘 要： | 本文报道了米糠胚芽中γ—氨基丁酸GABA的分离提取及鉴定，对米糠胚芽中GABA的提取条件进行了探讨。初步研究表明，以H2O为介质，在50℃下搅拌抽提4h，提取效果较好。
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| 关 键 词： | 米糠胚芽 γ—氨基丁酸 分离提取 提取条件 鉴定 |
| 文章编号： | 1002-6630(2004)01-0076-03 |
Isolation and Identification of γ- Aminobutyric Acid from Rice Germ |
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| LIN Shao-qin,WU Ruo-hong,ZOU Kai-huang,CHENG Kai.Isolation and Identification of γ- Aminobutyric Acid from Rice Germ[J].Food Science,2004,25(1):76-78. |
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| Authors: | LIN Shao-qin WU Ruo-hong ZOU Kai-huang CHENG Kai |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | rice germ rice brain γ-aminobutyric acid |
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