| DNS法测定木糖含量时最佳测定波长的选择 |
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| 引用本文： | 王文岭,黄雪松.DNS法测定木糖含量时最佳测定波长的选择[J].食品科学,2006,27(4):196-198. |
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| 作者姓名： | 王文岭 黄雪松 |
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| 作者单位： | 暨南大学理工学院食品科学与工程系,广东,广州,510632 |
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| 摘 要： | 为了正确地选择DNS法测定木糖含量时的最佳测定波长,扫描了木糖与DNS试剂反应液的紫外-可见吸收光谱（400～700nm）,并分析测定了其在480、500、520、540、550、560nm时的OD值.结果表明：木糖与DNS试剂反应液的最大吸收波长在480～490hm;在480hm波长下测定时,灵敏度最高,且于150～600μg/ml范围内呈现较好的线性关系,其回归系数r值=0.99997,回收率大于99.6%.在500、520、540、550、560nm测定时,灵敏度依次降低.因此,DNS法测定木糖时的最佳测定波长为480nm.
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| 关 键 词： | DNS法 木糖 最佳波长 |
| 文章编号： | 1002-6630（2006）04-0196-03 |
| 收稿时间： | 2005-05-27 |
| 修稿时间： | 2005-05-27 |
Identification of Optimum Wavelength Assayed by DNS Method for Determination of Xylose Content |
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| WANG Wen-ling,HUANG Xue-song.Identification of Optimum Wavelength Assayed by DNS Method for Determination of Xylose Content[J].Food Science,2006,27(4):196-198. |
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| Authors: | WANG Wen-ling HUANG Xue-song |
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| Affiliation: | Department of Food Science and Technology, Jinnan University, Guangzhou 510632, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | DNS method xylose optimum wavelength |
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