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| 硬脂酸—海藻酸钠复合薄膜调料包装袋的研究 | |
| 引用本文： | 刘建,赵宁阳.硬脂酸—海藻酸钠复合薄膜调料包装袋的研究[J].食品科学,1999,20(6):67-70. |
| 作者姓名： | 刘建 赵宁阳 |
| 作者单位： | 天津商学院包装工程系!天津，300400，天津商学院包装工程系!天津，300400，天津商学院包装工程系!天津，300400，天津商学院包装工程系!天津，300400，天津商学院包装工程系!天津，300400 |
| 摘 要： | 研究了可食性硬脂酸－海藻酸钠复合薄膜的成膜影响因素，力学性能，透湿性，吸湿必地方便面调料，包装，结果表明有较好的水气阻隔和隔油性，能达到延长贮存期和保鲜的目的。 |
| 关 键 词： | 硬脂酸 海藻酸钠 复合膜 方便面调料 调料 |
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