石崖茶活性成分分析 |
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引用本文: | 袁萍,王国亮.石崖茶活性成分分析[J].食品科学,1999,20(8):75-75. |
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作者姓名: | 袁萍 王国亮 |
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作者单位: | 中科院武汉植物研究所!430074 |
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摘 要: | 独产于广西的一种天然野生珍贵名茶.石崖茶,属茶科(Theaceae),杨桐属(Adinandra)。因生长在日照短,温差大,气候阴凉潮湿的高山区风化的石炭岩山的悬崖峭壁之上。属多年生植物,·叶大、厚实、纤维粗,外观灰绿或翠绿。冲泡后口味独特,开始略带苦味,其后清香冲泡多次不变,泌人心肺。茶汤在夏天隔夜不馊。民间常用以治疗腮腺炎和痢疾、高血压。广西昭平县已训化成功,栽培不断扩大。为满足市场需要,我们对其活性成分进行了分析,为开发利用石崖茶提供科学依据。1材料和方法1.1材料广西昭平县地区经过制茶工艺加工的石崖茶1.2…
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关 键 词: | 石崖茶 活性成分 测定 绿茶 |
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