| 单扫描极谱法连续测定食品中非食用色素酸性金黄和酸性大红 |
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| 引用本文： | 陈文,王正猛,吴晓蓉,王宏.单扫描极谱法连续测定食品中非食用色素酸性金黄和酸性大红[J].食品科学,2005,26(6):210-212. |
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| 作者姓名： | 陈文 王正猛 吴晓蓉 王宏 |
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| 作者单位： | 成都理工大学材料与生物工程学院,四川,成都,610059 |
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| 摘 要： | 提出了在0．01mol／L硼砂底液中，单扫描极谱法于原点电位-0．50V(vs．SCE)起扫，在峰电位分别为-0.74V(vs.SCE)，-0．89V(vs．SCE)测定酸性金黄和酸性大红的方法。线性范围为0．20-10．0μg／ml酸性金黄，0．20～6．0μg／ml酸性大红；最低检出浓度均为0．10μg／ml，本法简捷快速，用于食品分析符合要求。
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| 关 键 词： | 单扫描极谱法 食品 酸性金黄 酸性大红 |
| 文章编号： | 1002-6630(2005)06-0210-03 |
Simultaneous Determination of Micro-Amounts of Acid Orange and Acid Red in Food by Single Sweep Polarography |
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| CHEN Wen,WANG Zheng-meng,WU Xiao-rong,WANG Hong.Simultaneous Determination of Micro-Amounts of Acid Orange and Acid Red in Food by Single Sweep Polarography[J].Food Science,2005,26(6):210-212. |
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| Authors: | CHEN Wen WANG Zheng-meng WU Xiao-rong WANG Hong |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | single sweep polarography food acid orange acid Red |
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