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| 苦荞麦黄酮含量的测定 | |
| 引用本文： | 陈运中.苦荞麦黄酮含量的测定[J].食品科学,1998,19(3):54-56. |
| 作者姓名： | 陈运中 |
| 作者单位： | 武汉食品工业学院!430022 |
| 摘 要： | 用甲醇－索氏抽提，以芦丁为标准品，用分光光度法测定了苦荞麦（ｔａｒｔａｒｙｂｕｃｈｗｈｅａｔｆｌｏｕｒ）的总黄酮含量。建立了芦丁浓度－吸光光关系的回归方程式ｙ＝０．１０２６Ａ－０．００１９５相关系数γ＝０．９９９９。 |
| 关 键 词： | 苦荞麦 黄酮含量 测定 食品 |
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