| 高新技术在现代食品工业中的应用：膜分离技术 |
| |
| 引用本文： | 王熊,郭宏.高新技术在现代食品工业中的应用：膜分离技术[J].食品科学,1998,19(10):4-6. |
| |
| 作者姓名： | 王熊 郭宏 |
| |
| 作者单位： | 北京市食品研究所!100076 |
| |
| 摘 要： | 编者按在新的经济时代，好企业往往不是资本的多少，而在于企业的人才与素质。在当前的社会里，科技知识的掌握才是企业发展的动力和后劲。为此，本刊将从本期开始将陆续刊发一些国内食品界的专家、教授的撰文，对食品工业的发展提出自己的见解。文章的作者都是国内食品界前沿专家和学科带头人，在本领域有较高的造诣，但愿这些文章会对企业的发展有所启迪。本期介绍的"膜分离技术"是第一篇，今后还会陆续介绍"微胶囊技术"、"超临界提取技术"、"挤压技术"、"微波技术"......。希望这些介绍对食品企业的发展和食品科技的交流能起到促进作用。…
|
| 关 键 词： | 食品工业 膜分离技术 |
Application of Modem Technologiea in Food Industy──The Membrane Separation |
| |
| WANG Xiong,GUO Hong.Application of Modem Technologiea in Food Industy──The Membrane Separation[J].Food Science,1998,19(10):4-6. |
| |
| Authors: | WANG Xiong GUO Hong |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | |
| 本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录！ |
| 点击此处可从《食品科学》浏览原始摘要信息 |
|
点击此处可从《食品科学》下载全文 |
|
