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蓖麻蒴果脱壳的力学分析
引用本文:曹玉华,李长友,张增学,沈文浩.蓖麻蒴果脱壳的力学分析[J].食品科学,2008,29(8):137.
作者姓名:曹玉华  李长友  张增学  沈文浩
作者单位:华南农业大学工程学院,广东,广州,510642
摘    要:对蓖麻蒴果果壳的物理机械特性进行测定和分析,并将其简化成各向同性、均匀厚度的薄球壳,利用薄壳理论进行内力和位移分析,结果表明两对法向集中力作用比较有利壳的均匀破裂。

关 键 词:蓖麻蛋白  剥壳  内力  位移

Machanical Analysis on Cracking of Castor Capsule
CAO Yu-hua,LI Chang-you,ZHANG Zeng-xue,SHEN Wen-hao.Machanical Analysis on Cracking of Castor Capsule[J].Food Science,2008,29(8):137.
Authors:CAO Yu-hua  LI Chang-you  ZHANG Zeng-xue  SHEN Wen-hao
Abstract:
Keywords:castor protein  cracking  internal force  movement  
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