| 苯酚-硫酸法测定野木瓜中多糖含量的研究 |
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| 引用本文： | 王文平,郭祀远,李琳,王明力,梁桂娟.苯酚-硫酸法测定野木瓜中多糖含量的研究[J].食品科学,2007,28(4):276-279. |
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| 作者姓名： | 王文平 郭祀远 李琳 王明力 梁桂娟 |
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| 作者单位： | 1. 华南理工大学轻工与食品学院,广东,广州,510640
2. 贵州省发酵工程与生物制药重点实验室,贵州,贵阳,550003 |
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| 摘 要： | 采用苯酚-硫酸泫对野木瓜中的多糖含量进行测定，在波长490nm处测定吸光度，实验表明标准葡萄糖在8～64μg之间呈良好的线性关系，该法简便易行，准确性高，重现性好。本文探讨了测定过程的影响因素，并通过此法测得野木瓜中多糖含量为12．02％。
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| 关 键 词： | 野木瓜 多糖 苯酚-硫酸法 含量 |
| 文章编号： | 1002-6630（2007）04-0276-04 |
| 修稿时间： | 2006-05-18 |
Assay Study on Content of Polysaccharides in Stanuntonia Chinensis by Phenol-sulfuric Acid Method |
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| WANG Wen-ping,GUO Si-yuan,LI lin,WANG Ming-li,LIANG Gui-juan.Assay Study on Content of Polysaccharides in Stanuntonia Chinensis by Phenol-sulfuric Acid Method[J].Food Science,2007,28(4):276-279. |
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| Authors: | WANG Wen-ping GUO Si-yuan LI lin WANG Ming-li LIANG Gui-juan |
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| Affiliation: | 1.College of Light Industry and Food Science, South China University of Technology, Guangzhou 510640, China; 2.Guizhou Province Key Labaratory of Fermentation Engineering and Biopharmary, Guiyang 550003, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Stanuntonia Chinensis polysaccharides phenol-sulfuric acid method content |
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