| 微囊藻毒素检测方法研究进展 |
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| 引用本文： | 王蕾,李小艳,薛文通,张惠,张泽俊.微囊藻毒素检测方法研究进展[J].食品科学,2005,26(Z1):135-138. |
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| 作者姓名： | 王蕾 李小艳 薛文通 张惠 张泽俊 |
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| 作者单位： | 1. 北京自来水集团水质监测中心,北京,100085
2. 中国农业大学食品科学与营养工程学院,北京,100083 |
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| 摘 要： | 近年来,随着人们对于饮水和食品中微囊藻毒素的潜在危害的日渐深入的认识,快速、简便、经济的微囊藻毒素的检测方法的建立已成为研究人员一项刻不容缓的工作。本文系统介绍了微囊藻毒素的各种检测方法,包括生物学方法的生物测试法、生物化学方法和免疫学方法及化学分析方法的高效液相色谱法、质谱法、毛细管电泳法、薄层色谱法及其他方法,并对各种检测方法的优缺点及发展趋势进行了评述和展望。
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| 关 键 词： | 微囊藻毒素 检测方法 研究进展 |
| 文章编号： | 1002-6630(2005)增刊-0135-04 |
| 修稿时间： | 2005年7月20日 |
Review on Research Progress of Microcystins Detection |
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| WANG Lei,LI Xiao-yan,XUE Wen-tong,ZHANG Hui,ZHANG Ze-jun.Review on Research Progress of Microcystins Detection[J].Food Science,2005,26(Z1):135-138. |
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| Authors: | WANG Lei LI Xiao-yan XUE Wen-tong ZHANG Hui ZHANG Ze-jun |
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| Affiliation: | WANG Lei1,LI Xiao-yan2,XUE Wen-tong2,ZHANG Hui2,ZHANG Ze-jun2 |
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| Abstract: | Concern regarding the presence of microcystins in drinking water and their possible contamination in food has resultedin the need for reliable methods for the detection and accurate quantification of this class of toxins. Detection of cyanobacterialhepatotoxins microcystins is reviewed in this article;research progress |
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| Keywords: | microsystins detection reseach progress |
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