多维百合晶生产技术 |
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引用本文: | 王亚林,涂新义,张国全,刘菊英.多维百合晶生产技术[J].食品科学,1987,8(9):48-49. |
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作者姓名: | 王亚林 涂新义 张国全 刘菊英 |
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作者单位: | 宜春地区医科所养营保健食品研究室; |
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摘 要: | 百合为百合科植物百合鳞茎的鳞叶,其主要成分为淀粉、蛋白质、脂肪和秋水仙碱等多种生物碱。中医学认为百合味甘微苦,性平,具有滋阴润肺、养心安神,补益中气的功效。采用新鲜百合为主要原料,经强化多种维生素制成的多维百合晶,含有丰富的碳水化合物,蛋白质、维生素及钙、磷等营养成分,对治疗结核、肝炎等慢性疾病具有较好的辅助疗效,并有一定的抗癌作用。经常食用能起到滋补身体增加食欲,促进生长发育的功效,是一种老、少皆宜的营养保健饮料。
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关 键 词: |   鲜百合 生产技术 百合粉 百合鳞茎 造粒 固形物 味甘微苦 辅助疗效 鳞叶 百合科植物 |
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