| 肉品中致病菌的多重PCR检测及固相化试剂盒的研究 |
| |
| 引用本文： | 陈伟,李正国,杨平,杨迎伍,邓伟,王国民.肉品中致病菌的多重PCR检测及固相化试剂盒的研究[J].食品科学,2008,29(6):255-258. |
| |
| 作者姓名： | 陈伟 李正国 杨平 杨迎伍 邓伟 王国民 |
| |
| 作者单位： | 重庆大学生物工程学院基因工程研究中心,重庆市高校功能基因与调控新技术重点实验室,重庆,400044 |
| |
| 摘 要： | 沙门氏菌、志贺氏菌和大肠杆菌0157:H7是肉品中的重要食源性致病菌,建立其快速检测方法对肉品的质量控制具有重要作用.本研究根据沙门氏菌的invA基因、志贺氏菌的ipaH基因以及人肠杆菌0157:H7的咖E基因,分别设计出三对特异性引物,通过对多重PCR反应体系和条件的优化,建立多重PCR检测体系,并集成快速检测试剂盒.结果表明,该方法简单快速且灵敏度高,在肉品中的检测灵敏度可达1CFU/g,整个检测时间在24h以内.集成的试剂盒检测性能良好,具有较强应用价值,可推广应用于食品卫生检测以及临床检验等领域.
|
| 关 键 词： | 肉制品 食源性致病菌 多重PCR 试剂盒 肉品 致病菌 食品卫生检测 固相化试剂盒 研究 Multiplex Meat Pathogens Rapid Detection 临床检验 价值 应用 检测性能 检测时间 检测灵敏度 方法 结果 检测试剂盒 集成 检测体系 |
| 文章编号： | 1002-6630(2008)06-0255-04 |
| 修稿时间： | 2007年6月19日 |
Study on Rapid Detection of Food-borne Pathogens in Meat by Multiplex PCR and Its Kit |
| |
| CHEN Wei,LI Zheng-guo,YANG Ping,YANG Ying-wu,DENG Wei,WANG Guo-min.Study on Rapid Detection of Food-borne Pathogens in Meat by Multiplex PCR and Its Kit[J].Food Science,2008,29(6):255-258. |
| |
| Authors: | CHEN Wei LI Zheng-guo YANG Ping YANG Ying-wu DENG Wei WANG Guo-min |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | meat product food-borne pathogenic microorganism multiplex PCR detection kit |
| 本文献已被 维普 万方数据 等数据库收录！ |
| 点击此处可从《食品科学》浏览原始摘要信息 |
|
点击此处可从《食品科学》下载全文 |
|
