| 大豆磷脂阿奇霉素脂质体的制备及稳定性研究 |
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| 引用本文： | 张伟光,肖英慧,安红,邸凯,马文辉,梁继宏.大豆磷脂阿奇霉素脂质体的制备及稳定性研究[J].食品科学,2008,29(8):279. |
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| 作者姓名： | 张伟光 肖英慧 安红 邸凯 马文辉 梁继宏 |
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| 作者单位： | 1. 齐齐哈尔大学化学与化学工程学院,黑龙江,齐齐哈尔,161006
2. 齐齐哈尔大学图书馆,黑龙江,齐齐哈尔,161006 |
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| 基金项目： | 黑龙江省教育厅科学技术研究项目 |
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| 摘 要： | 利用大豆粉状磷脂，采用逆相蒸发结合冻融法制备阿奇霉素脂质体，以高效液相色谱法为分析手段，采用反透析法测定阿奇霉素脂质体的包封率。研究了阿奇霉素脂质体配方中不同成分的比例，以及水合介质对脂质体包封率的影响。阿奇霉素脂质体的最佳制备条件为：温度38℃，阿奇霉素：磷脂为1：20（质量比），阿奇霉素：胆固醇为1：2．5（质量比），最佳的水合介质是pH6．8的磷酸盐缓冲溶液，加入的磷酸盐缓冲溶液为20ml。在此条件下，阿奇霉素脂质体的包封率为72．86％。该方法准确，可用于大豆磷脂阿奇霉素脂质体的制备，并且制备的脂质体稳定。
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| 关 键 词： | 大豆磷脂 阿奇霉素脂质体 逆相蒸发结合冻融法 稳定性 |
Study on Preparation and Stability of Soybean Lecithin Azithromycin Liposome |
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| ZHANG Wei-guang,XIAO Ying-hui,AN Hong,DI KAI,MA Wen-hui,LIANG Ji-hong.Study on Preparation and Stability of Soybean Lecithin Azithromycin Liposome[J].Food Science,2008,29(8):279. |
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| Authors: | ZHANG Wei-guang XIAO Ying-hui AN Hong DI KAI MA Wen-hui LIANG Ji-hong |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | soybean lecithin azithromycin liposome reversed-evaporation combined with freeze-thawing method stability |
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