| 油菜花粉多糖提取工艺条件研究 |
| |
| 引用本文： | 杨晓萍,罗祖友,吴谋成.油菜花粉多糖提取工艺条件研究[J].食品科学,2004,25(9):128-131. |
| |
| 作者姓名： | 杨晓萍 罗祖友 吴谋成 |
| |
| 作者单位： | 1. 华中农业大学园艺林学学院,湖北,武汉,430070
2. 华中农业大学食品科技学院,湖北,武汉,430070 |
| |
| 基金项目： | 湖北省十五重点科技攻关计划(2001AA204A03) |
| |
| 摘 要： | 对油菜花粉多糖的提取工艺进行研究。探讨浸提次数、时间、料液比和温度对多糖得率的影响，在单因素试验的基础上，通过正交试验确定最佳提取工艺条件。结果表明：温度对多糖得率的影响最大，其次为提取时间、次数，料液比的影响最小。油菜花粉多糖提取的最优条件为1：4的料液比，90℃水浴条件下，浸提4次，每次浸提4h，其水溶性多糖提取率达1．450％。
|
| 关 键 词： | 油菜花粉 多糖 提取工艺条件 得率 浸提次数 料液比 |
| 文章编号： | 1002-6630(2004)09-0128-04 |
Polysaccharide Extraction Study on Rape Pollen |
| |
| YANG Xiao-ping,LUO Zu-you,WU Mou-cheng.Polysaccharide Extraction Study on Rape Pollen[J].Food Science,2004,25(9):128-131. |
| |
| Authors: | YANG Xiao-ping LUO Zu-you WU Mou-cheng |
| |
| Affiliation: | YANG Xiao-ping1,LUO Zu-you2,WU Mou-cheng2 |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | rape pollen polysaccharide extraction |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ |
| 点击此处可从《食品科学》浏览原始摘要信息 |
|
点击此处可从《食品科学》下载全文 |
