| 苦荞麦不同器官总黄酮含量测定及分析 |
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| 引用本文： | 赵玉平,肖春玲.苦荞麦不同器官总黄酮含量测定及分析[J].食品科学,2004,25(10):264-266. |
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| 作者姓名： | 赵玉平 肖春玲 |
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| 作者单位： | 1. 烟台大学,化学生物理工学院,山东,烟台,264005
2. 山西师范大学生物工程学院,山西,临汾,041000 |
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| 摘 要： | 通过对苦荞麦各器官中黄酮含量的研究显示，荞麦根含量为0．51％，茎含量为1．25％，叶含量为5．39％，花含量为6．28％，籽含量为2．13％，粉含量为2．31％，壳含量为1．06％。使用C18柱用(0．45％H2PO4)(55：45)作流动向，在260nm下用紫外检测器，采用HPLC对不同器官及其组织中的芦丁进行定量测定，结果表明芦丁是苦荞麦中最主要的黄酮。
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| 关 键 词： | 苦荞麦 总黄酮 芦丁物质 HPLC |
| 文章编号： | 1002-6630(2004)10-0264-03 |
Determination of Total Flavones on Fagopyrum Gaertn of Variety Organs |
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| ZHAO Yu-ping,XIAO Chun-ling.Determination of Total Flavones on Fagopyrum Gaertn of Variety Organs[J].Food Science,2004,25(10):264-266. |
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| Authors: | ZHAO Yu-ping XIAO Chun-ling |
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| Affiliation: | ZHAO Yu-ping1,XIAO Chun-ling2 |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Fagopyrum tararium Gaertn flavones rutin HPLC |
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