| 反相高效液相色谱法(RP-HPLC)测定异构颗粒酒花中的异α-酸 |
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| 引用本文： | 周天,李崎,顾国贤.反相高效液相色谱法(RP-HPLC)测定异构颗粒酒花中的异α-酸[J].食品科学,2008,29(4):296-298. |
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| 作者姓名： | 周天 李崎 顾国贤 |
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| 作者单位： | 江南大学教育部工业生物技术重点实验室,江苏无锡,214122 |
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| 基金项目： | 国家高技术研究发展计划(863计划) |
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| 摘 要： | 利用反相高效液相色谱法(RP-HPLC)研究异构颗粒酒花中异α-酸的测定方法.结果表明:当检测波长270nm、流动相为甲醇:水:磷酸(85%):EDTA(ethylene diamine tetra aeeticacid)二钠盐(0.2mol/L)(770:210:5:1)、流速为1.0ml/min时,方法的精密度为1.09%,外加标回收率91.4%～97.1%之间.RP-HPLC的色谱柱为EC 250/4 Nuclesoil,100-5 C18(4.0×250nm,5 μm),保护柱为CC 8/4 Nuclesoil 100-5 C18.该方法可以简便、准确地测定异构颗粒酒花中异α-酸含量.
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| 关 键 词： | 异α-酸 异构颗粒酒花 反相高效液相色谱 反相 高效液相色谱法 测定方法 颗粒 酒花 异α Determination Pellets 酸含量 保护柱 色谱柱 加标回收率 精密度 流速 二钠盐 ethylene diamine tetra EDTA 磷酸 |
| 文章编号： | 1002-6630(2008)04-0296-03 |
| 修稿时间： | 2007年4月4日 |
Determination of Iso-α-acids in Isomerized Hop Pellets by RP-HPLC |
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| ZHOU Tian,LI Qi,GU Guo-xian.Determination of Iso-α-acids in Isomerized Hop Pellets by RP-HPLC[J].Food Science,2008,29(4):296-298. |
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| Authors: | ZHOU Tian LI Qi GU Guo-xian |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | iso-&alpha -acids isomerized hop pellets RP-HPLC |
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