| 富含α-亚麻酸植物资源的开发与利用 |
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| 引用本文： | 李丽萍,韩涛.富含α-亚麻酸植物资源的开发与利用[J].食品科学,2007,28(11):614-618. |
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| 作者姓名： | 李丽萍 韩涛 |
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| 作者单位： | 1. 北京工商大学环境与化工学院,北京,100037
2. 北京农学院食品科学系,北京,102206 |
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| 摘 要： | 介绍了α-亚麻酸的保健作用,对亚麻、紫苏、杜仲三种资源的特点和提取利用α-亚麻酸的研究现状进行了综述,并对富含α-亚麻酸植物资源的开发与利用提出了建议。
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| 关 键 词： | α-亚麻酸 亚麻 紫苏 杜仲 |
| 文章编号： | 1002-6630（2007）11-0614-05 |
| 修稿时间： | 2007-06-19 |
Development of α-linolenic Acid in A Few Plant Materials |
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| LI Li-ping,HAN Tao.Development of α-linolenic Acid in A Few Plant Materials[J].Food Science,2007,28(11):614-618. |
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| Authors: | LI Li-ping HAN Tao |
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| Affiliation: | 1.College of Chemical and Environmental Engineering, Beijing Technology and Business University, Beijing 100037, China ; 2.Department of Food Science, Beijing Agricultural College, Beijing 102206, China |
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