| 动物源食品中β-内酰胺类抗生素多残留免疫分析方法研究进展 |
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| 引用本文： | 谢会玲,陈伟,彭池方,胥传来.动物源食品中β-内酰胺类抗生素多残留免疫分析方法研究进展[J].食品科学,2008,29(7). |
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| 作者姓名： | 谢会玲 陈伟 彭池方 胥传来 |
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| 作者单位： | 江南大学食品学院,江苏无锡,214122 |
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| 摘 要： | β-内酰胺类抗生素是指化学结构中含有β-内酰胺环的一类抗生素,主要包括青霉素类和头孢菌素类.由于其使用方法不当或不遵守休药期规定等原因给人类健康带来严重危害.本文介绍了动物源食品中β-内酰胺类抗生素的现有残留检测方法,以及实现多残留快速检测的实验思路,包括目标抗体的获得和检测技术的选择.
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| 关 键 词： | β-内酰胺类抗生素 头孢菌素 残留检测 目标抗体 动物源食品 内酰胺类 抗生素 多残留 免疫分析 检测方法 研究进展 Immunoassay Progress Research Origin Animal Food Antibiotic 的选择 检测技术 抗体 目标 实验思路 快速检测 |
Research Progress of Multi-residues Immunoassay of β - lactam Antibiotic in Food of Animal Origin |
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| XIE Hui-ling,CHEN Wei,PENG Chi-fang,XU Chuan-lai.Research Progress of Multi-residues Immunoassay of β - lactam Antibiotic in Food of Animal Origin[J].Food Science,2008,29(7). |
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| Authors: | XIE Hui-ling CHEN Wei PENG Chi-fang XU Chuan-lai |
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