| 红茶菌中D-葡萄糖二酸1,4内酯的气相色谱检测法 |
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| 引用本文： | 吴薇,籍保平,田文礼,杨志伟. 红茶菌中D-葡萄糖二酸1,4内酯的气相色谱检测法[J]. 食品科学, 2005, 26(1): 168-169 |
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| 作者姓名： | 吴薇 籍保平 田文礼 杨志伟 |
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| 作者单位： | 1. 中国农业大学工学院,北京,100083
2. 中国农业大学食品科学与营养工程学院,北京,100083 |
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| 摘 要： | 本文介绍了一种新的D-葡萄糖二酸1，4内酯的气相色谱检测法，该检测方法与有关文献介绍的其它检测方法相比较，具有灵敏度高、前处理简便、测定速度快、成本低、适用面广等优点。同时，对红茶菌样品的检测结果为解释红茶菌饮料的解毒、抗癌作用提供了有力的证据。
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| 关 键 词： | 红茶菌 D-葡萄糖二酸1，4内酯 气相色谱检测法 |
| 文章编号： | 1002-6630(2005)01-0168-02 |
Direct Determination of D-glucaric Acid 1,4-1acton in Kombucha by Gas Chromatography |
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| WU Wei,JI Bao-ping,,TIAN Wen-li,YANG Zhi-wei. Direct Determination of D-glucaric Acid 1,4-1acton in Kombucha by Gas Chromatography[J]. Food Science, 2005, 26(1): 168-169 |
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| Authors: | WU Wei JI Bao-ping TIAN Wen-li YANG Zhi-wei |
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| Affiliation: | WU Wei1,JI Bao-ping2,*,TIAN Wen-li2,YANG Zhi-wei2 |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Kombucha D-glucaric acid 1 4-lactone gas chromatography |
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