| 用红外水分测定仪快速测定食品中的水分 |
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| 引用本文： | 张慧,乙小娟,周璐.用红外水分测定仪快速测定食品中的水分[J].食品科学,2006,27(6):174-176. |
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| 作者姓名： | 张慧 乙小娟 周璐 |
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| 作者单位： | 张家港出入境检验检疫局综合技术中心,江苏,张家港,215633 |
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| 摘 要： | 本文采用GB/T5009.3-2003和红外干燥法对三种固体食品样品分别进行了水分检测。结果表明红外干燥法大大缩短了检测时间,且操作简便迅速。经过显著性检验,红外法检测结果与国标中(105±2)℃,(3 1)h的直接干燥法无显著性差异。
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| 关 键 词： | 水分 红外水分测定仪 F检验法 t检验法 |
| 文章编号： | 1002-6630（2006）06-0174-03 |
| 收稿时间： | 2005-08-25 |
| 修稿时间： | 2005-08-25 |
Rapid Determination of Moisture in Foodstuff with Infrared Moisture Meter |
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| ZHANG Hui,YI Xiao-juan,ZHOU Lu.Rapid Determination of Moisture in Foodstuff with Infrared Moisture Meter[J].Food Science,2006,27(6):174-176. |
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| Authors: | ZHANG Hui YI Xiao-juan ZHOU Lu |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | moisture infrared moixtrue meter F inspection t inspection |
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