| IO3--I--吖啶红-聚乙烯醇体系分光光度法测定食品中微量碘 |
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| 引用本文： | 彭金云,唐宁莉.IO3--I--吖啶红-聚乙烯醇体系分光光度法测定食品中微量碘[J].食品科学,2007,28(4):283-284. |
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| 作者姓名： | 彭金云 唐宁莉 |
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| 作者单位： | 桂林工学院材料与化学工程系,广西,桂林,541004 |
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| 摘 要： | 在磷酸介质中,IO3-氧化I-离子形成I3-络阴离子,I3-络阴离子进一步与吖啶红(AR)阳离子形成离子缔合物,在聚乙烯醇存在下,溶液清亮.以试剂空白参比,波峰λmax位于584nm处,吸光度A与IO3-的浓度成正比.表观摩尔吸收系数ε=5.27×105L/mol·cm,IO3-含量为0～7.0μg/25ml时服从比尔定律.方法用于碘盐和生物样品检测,结果令人满意.
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| 关 键 词： | 碘 吖啶红 离子缔合物 分光光度法 |
| 文章编号： | 1002-6630(2007)04-0283-02 |
| 修稿时间： | 2006年5月13日 |
Spectrophotometric Determination of Iodine with the System of IO3--I- Acridine Red-polyvinyl Alcohol |
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| PENG Jin-yun,TANG Ning-li.Spectrophotometric Determination of Iodine with the System of IO3--I- Acridine Red-polyvinyl Alcohol[J].Food Science,2007,28(4):283-284. |
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| Authors: | PENG Jin-yun TANG Ning-li |
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| Affiliation: | Department of Materials and Chemical Engineering, Guilin University of Technology, Guilin 541004, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | iodine acridine red ion-association spectrophotometry |
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