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| 高泡性香菇保健饮料的生产 | |
| 引用本文： | 郑元桂,郑瑞兰.高泡性香菇保健饮料的生产[J].食品科学,1992,13(6):23-24. |
| 作者姓名： | 郑元桂 郑瑞兰 |
| 作者单位： | 福州市二技校； |
| 摘 要： | 由于食用菌种植业的迅速发展,香菇的产量近年来增加很快,香菇制品的品种日益增多。为了促进香菇的开发利用,我们通过反复研制,开发了一种具有高起泡性的香菇保健饮料。这种饮料属于可乐型饮料,它充分利用了香菇的 |
| 关 键 词： | 香菇 保健饮料 可乐型饮料 碳酸化 浓糖浆 不超过 味感 起泡性 汽水瓶 泡沫 |
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