| 低聚甘露糖的酶法制备、分离与结晶 |
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| 引用本文： | 李道义,江正强,韦赟,李里特,日下部功.低聚甘露糖的酶法制备、分离与结晶[J].食品科学,2005,26(Z1):58-60. |
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| 作者姓名： | 李道义 江正强 韦赟 李里特 日下部功 |
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| 作者单位： | 中国农业大学食品科学与营养工程学院,北京,100083 |
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| 摘 要： | 利用枯草芽孢杆菌WY-45所产甘露聚糖酶水解椰子壳甘露聚糖,产物以低聚甘露糖为主,得率为44%。所得糖液采用活性炭柱层析,分离纯化结晶,得到了S1-S4四种糖晶体,经鉴定为甘露二糖、甘露三糖、甘露四糖和半乳甘露四糖。
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| 关 键 词： | 低聚甘露糖 β-甘露聚糖酶 枯草芽孢杆菌 制备 结晶 |
| 文章编号： | 1002-6630(2005)增刊-0058-03 |
| 修稿时间： | 2005年6月29日 |
Preparation of Mannooligosaccharides by the Enzymatic Method and Its Separation as Well as Crystallization |
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| LI Dao-yi,JIANG Zheng-qiang,WEI Yun,LI Li-te,KUSAKABE Isao.Preparation of Mannooligosaccharides by the Enzymatic Method and Its Separation as Well as Crystallization[J].Food Science,2005,26(Z1):58-60. |
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| Authors: | LI Dao-yi JIANG Zheng-qiang WEI Yun LI Li-te KUSAKABE Isao |
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