| 普洱茶茶色素对HepG2细胞脂质代谢的影响及作用机理 |
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| 引用本文： | 陈亚蓝,王雪青,王怡雯,郑子晴,叶美霞,付芳芳,赵 培,宋文军,王素英,白晓丽,李长文.普洱茶茶色素对HepG2细胞脂质代谢的影响及作用机理[J].食品科学,2017,38(17):203-209. |
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| 作者姓名： | 陈亚蓝 王雪青 王怡雯 郑子晴 叶美霞 付芳芳 赵 培 宋文军 王素英 白晓丽 李长文 |
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| 作者单位： | 1.天津商业大学生物技术与食品科学学院，天津市食品与生物技术重点实验室，天津 300134；2.云南天士力帝泊洱生物茶集团有限公司，云南 普洱 665100 |
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| 基金项目： | 天津市高等学校创新团队建设规划资助项目（TD12-5049）；天津市高校科技发展基金计划项目（20120603）；天津商业大学大学生研究训练计划（SRT）基金项目 |
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| 摘 要： | 以正常培养和油酸诱导培养的人肝癌细胞系(human hepatocellular liver carcinoma cell line,Hep G2)细胞为模型,通过测定普洱茶茶色素对Hep G2细胞内甘油三酯(triglyceride,TG)和总胆固醇(total cholesterol,TC)含量,细胞中脂肪酸合成酶(fatty acid synthase,FAS)、固醇调节元件结合蛋白1c(sterol regulatory element binding protein 1c,SREBP-1c)、三磷酸腺苷结合转运子A1(ATP binding cassette transporter A1,ABCA1)、胆固醇7α-羟化酶(cholesterol 7α-hydroxylase,CYP7A1)的转录水平,磷酸化腺苷酸活化蛋白激酶(phospho-AMPactivated protein kinase,p-AMPK)的蛋白表达水平研究普洱茶茶色素的减肥降脂作用机制。结果显示,普洱茶茶色素能明显降低油酸诱导的Hep G2细胞模型中TG和TC含量,作用程度依赖于普洱茶的作用质量浓度。但对正常培养的Hep G2的TG、TC作用影响不显著。经过普洱茶茶色素作用油酸诱导Hep G2细胞24 h后,能显著下调细胞的FAS和SREBP-1c的m RNA表达水平(P0.05),显著上调ABCA1的转录水平(P0.05),且使CYP7A1的转录水平呈上升趋势,并显著上调p-AMPK蛋白的表达量(P0.05)。因此,普洱茶茶色素可通过调控上述调控因子和酶的表达而改善油酸诱导下Hep G2细胞的脂质代谢水平。
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| 关 键 词： | HepG2 脂质代谢 普洱茶 色素 |
Effect and Mechanism of Pigments from Pu-erh Tea on Lipid Metabolism in HepG2 Cell Model |
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| CHEN Yalan,WANG Xueqing,WANG Yiwen,ZHENG Ziqing,YE Meixia,FU Fangfang,ZHAO Pei,SONG Wenjun,WANG Suying,BAI Xiaoli,LI Changwen.Effect and Mechanism of Pigments from Pu-erh Tea on Lipid Metabolism in HepG2 Cell Model[J].Food Science,2017,38(17):203-209. |
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| Authors: | CHEN Yalan WANG Xueqing WANG Yiwen ZHENG Ziqing YE Meixia FU Fangfang ZHAO Pei SONG Wenjun WANG Suying BAI Xiaoli LI Changwen |
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| Affiliation: | 1. Tianjin Key Laboratory of Food Biotechnology, College of Biotechnology and Food Science, Tianjin University of Commerce,Tianjin 300134, China; 2. Yunnan Tasly Deepure Biological Tea Group Co. Ltd., Puer 665100, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | HepG2 lipid metabolism Pu-erh tea pigments |
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