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| 果酒分析法(三) | |
| 引用本文： | 蔡定域.果酒分析法(三)[J].酿酒,1980(4). |
| 作者姓名： | 蔡定域 |
| 作者单位： | 大连轻工业院 |
| 摘 要： | 二十五单宁试剂1.福林—丹尼斯(Folin-Denis)试剂加100克二水合钨酸钠(Na_2WO_4·2H_2O)、20克磷钼酸和50毫升磷酸到750毫升蒸馏水中,回流2小时,稀释到1升。2.磷酸钠饱和溶液在每100毫升蒸馏水中加35克无水碳酸钠,在70～80℃使溶解,冷却过夜。加入十水合碳酸钠(Na_2CO_3·10H_2O)晶体到过饱和溶液中,结晶后用玻璃棉过滤。3.单宁酸标准溶液 0.1毫克/毫升。在1升蒸馏水中溶100毫克单宁酸。每次测 |
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