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活性干酵母质量分析
引用本文:
张洁,张含江.活性干酵母质量分析[J].酿酒,1999(1):22-24.
作者姓名:
张洁
张含江
作者单位:
[1]黑龙江大学生物工程系 [2]黑龙江海伦师范学院
摘 要:
用行业标准方法(QB2074-95)检测了酿酒活性干酵母的酵母活细胞率、水分、每克活性干酵母细胞总数、并提出活性干酵母行为标准增另检测项目的建议。
关 键 词:
活性干酵母
酵母活细胞率
质量分析
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