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活性干酵母质量分析
引用本文:张洁,张含江.活性干酵母质量分析[J].酿酒,1999(1):22-24.
作者姓名:张洁  张含江
作者单位:[1]黑龙江大学生物工程系 [2]黑龙江海伦师范学院
摘    要:用行业标准方法(QB2074-95)检测了酿酒活性干酵母的酵母活细胞率、水分、每克活性干酵母细胞总数、并提出活性干酵母行为标准增另检测项目的建议。

关 键 词:活性干酵母  酵母活细胞率  质量分析
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