核微孔膜过滤法生产低度白酒试验报告

前言低度白酒是我国白酒的发展方向。目前生产的低度白酒,大多由用固态法生产的高浓度白酒降度后制成。用固态法高度白酒生产低度白酒,必须解决两大技术难题,即降度后出现的酒体混浊和酒味淡薄问题。本文仅就如何解决降度后出现的酒体混浊,作试验性探讨。本文试验用核微孔膜过滤法生产低度白酒,操作简单,生产周期短,成品酒酒体透明度高,不会混浊。