黑曲霉固态培养生产纤维素酶的研究 |
| |
引用本文: | 邬敏辰,李江华.黑曲霉固态培养生产纤维素酶的研究[J].酿酒,1997(6):5-9. |
| |
作者姓名: | 邬敏辰 李江华 |
| |
作者单位: | [1]复旦大学生物化学系 [2]无锡轻工大学中央研究所 |
| |
摘 要: | 黑曲霉突变株DM-1是一株产纤维素酶菌株,其中β葡萄糖苷酶活性特别高。采用粗纤维原料固体培养,发酵96小时(培养温度31℃),其滤纸酶活和β葡萄糖苷酶活分别为95和1200mg葡萄糖/gDMh。本试验系统研究了各种营养成份和培养条件对DM-1菌株产纤维素酶的影响。最适发酵培养基为:稻草杆(或麦杆)∶麦麸为60∶40、硫酸铵3.0、硫酸镁0.3、玉米浆3.0,加水200%,自然pH;环境湿度85%-90%。酶反应最适温度和pH分别为55℃-60℃和pH5.0。酶pH稳定性较好,在pH3.0-8.0范围内处理1小时,残余酶活力在85%以上,该酶经55℃处理30min,剩余酶活力为86.0%。
|
关 键 词: | 黑曲霉 纤维素酶 β-葡萄糖苷酶 固体发酵 |
本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录! |
|