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| 石榴的营养保健功能及其食品加工技术 | |
| 引用本文： | 高翔.石榴的营养保健功能及其食品加工技术[J].中国食物与营养,2005(7):40-42. |
| 作者姓名： | 高翔 |
| 作者单位： | 江苏食品职业技术学院,淮安,223003 |
| 摘 要： | 主要介绍石榴的营养价值、保健功能以及石榴果汁饮料、石榴冰淇淋和石榴保健果醋等食品的加工技术。 |
| 关 键 词： | 食品加工技术 营养保健功能 石榴 营养价值 果汁饮料 保健果醋 冰淇淋 |
Nutritive Health Function and Food Processing Technology of Megranate |
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