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| 我国膳食纤维的应用现状及其生理功能研究 | |
| 引用本文： | 吕铁信,王文亮,孙宏春,张奇志,李海雷.我国膳食纤维的应用现状及其生理功能研究[J].中国食物与营养,2007(9):52-54. |
| 作者姓名： | 吕铁信 王文亮 孙宏春 张奇志 李海雷 |
| 作者单位： | 山东省农科院原子能农业应用研究所,济南,250100 |
| 摘 要： | 功能性食品是21世纪食品的主流,膳食纤维也成为保健食品的功能成分之一。本研究综述了我国膳食纤维的应用现状及其生理功能。 |
| 关 键 词： | 膳食纤维 生理功能 |
The Physiological Function and Application Actuality of Dietary Fiber in China |
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