| 北京市西城区居民食品安全知识、态度与行为状况分析 |
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| 引用本文： | 史淑芬,钱建华.北京市西城区居民食品安全知识、态度与行为状况分析[J].中国食物与营养,2019(6):22-25. |
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| 作者姓名： | 史淑芬 钱建华 |
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| 作者单位： | 北京市西城区疾病预防控制中心;北京市西城区市场监督管理局 |
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| 摘 要： | 目的:了解北京市西城区居民食品安全知识、态度及行为状况,为开展食品安全知识健康教育和行为干预提供科学依据。方法:采取按容量等比例概率抽样法,确定50个居委会,采取自制调查问卷,对890名常住居民进行调查,整理数据并进行统计学分析。结果:被调查的居民食品安全知识正确回答率为76%,食品安全知识结构不均衡,被调查居民食品安全添加剂、食品监管知识正答率较低,特别是食品安全添加剂正答率仅为42%。居民的食品安全行为总体正答率为81%。低学历和低收入人群的食品安全知识、行为正答率相对偏低。结论:北京市西城区居民食品安全知识已经达到一定水平,但仍有进一步提升的空间。有关部门应针对重点人群广泛开展多种形式的食品安全宣传教育,引导群众树立正确的食品安全态度,逐步形成健康的自觉的食品安全行为。
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| 关 键 词： | 居民 食品安全 知识 态度 行为 |
Food Safety Knowledge,Attitude and Behavior Status of Residents in Southern City District of Beijing City |
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| SHI Shu-fen,QIAN Jian-hua.Food Safety Knowledge,Attitude and Behavior Status of Residents in Southern City District of Beijing City[J].Food and Nutrition in China,2019(6):22-25. |
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| Authors: | SHI Shu-fen QIAN Jian-hua |
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| Affiliation: | (Xicheng District Center for Disease Control and Prevention,Beijing 100120,China;Xicheng District Market Supervision Authority,Beijing 100032,China) |
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| Abstract: | SHI Shu-fen;QIAN Jian-hua(Xicheng District Center for Disease Control and Prevention,Beijing 100120,China;Xicheng District Market Supervision Authority,Beijing 100032,China) |
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| Keywords: | resident food safety knowledge attitude behavior |
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