| 食品微生物检验内容及其动向 |
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| 引用本文： | 王云国,李怀燕.食品微生物检验内容及其动向[J].中国食物与营养,2010(12):14-17. |
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| 作者姓名： | 王云国 李怀燕 |
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| 作者单位： | 河南省获嘉县质量技术监督局检测中心; |
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| 摘 要： | 在众多食品安全相关项目中,微生物污染造成的食源性疾病仍是世界食品安全中最突出的问题。为了更好地开展食品微生物检验和调查研究工作、提高食品的卫生质量、保证消费者饮食安全,本文对微生物的检验内容以及检验新技术的研究动向进行了介绍,指出食品微生物检验技术将向高效率、高标准、高精度和高灵敏度的方向发展。
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| 关 键 词： | 食品微生物 检验内容 研究动向 |
Inspection Content of Food Microorganism and Its Development Trend |
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| WANG Yun-guo,LI Hai-yan.Inspection Content of Food Microorganism and Its Development Trend[J].Food and Nutrition in China,2010(12):14-17. |
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| Authors: | WANG Yun-guo LI Hai-yan |
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| Affiliation: | WANG Yun-guo,LI Hai-yan(HuoJia Quality and Technology Supervision Inspection Center of Henan Province,HuoJia 453800) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Food Microorganism Inspection Content Research Trend |
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