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| 食品中氨基甲酸酯类农药残留的检测方法研究进展 | |
| 引用本文： | 张帆,李忠海,王利兵,黄志强,张莹,王美玲.食品中氨基甲酸酯类农药残留的检测方法研究进展[J].中国食物与营养,2010(2):64-67. |
| 作者姓名： | 张帆 李忠海 王利兵 黄志强 张莹 王美玲 |
| 作者单位： | 1. 中南林业科技大学食品科学与工程学院,长沙,410004;湖南出入境检验检疫局技术中心;食品安全科学技术湖南省重点实验室,长沙,410004 2. 中南林业科技大学食品科学与工程学院,长沙,410004 3. 湖南出入境检验检疫局技术中心,食品安全科学技术湖南省重点实验室,长沙,410004 |
| 基金项目： | "十一五"国家食品安全科技支撑计划课题，湖南省科技专项一湖南省食品安全监控技术体系研究与示范课题 |
| 摘 要： | 目前氨基甲酸酯类农药被广泛应用,其母体及代谢产物有较为严重的毒害作用。建立快速、灵敏、有效的氨基甲酸酯类农药残留的检测技术,成为当前研究者关注的课题。本文综述了近年来食品中氨基甲酸酯类农药残留分析的前处理及其检测技术,并对氨基甲酸酯类农药残留检测的发展前景进行了展望。 |
| 关 键 词： | 氨基甲酸酯 农药残留 检测方法 |
Advancement of the Determination Methods of Carbamate Pesticide Residues in Food |
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| ZHANG Fan,LI Zhong-hai,WANG Li-bing,HUANG Zhi-qiang,ZHANG Ying,WANG Mei-ling.Advancement of the Determination Methods of Carbamate Pesticide Residues in Food[J].Food and Nutrition in China,2010(2):64-67. | |
| Authors: | ZHANG Fan LI Zhong-hai WANG Li-bing HUANG Zhi-qiang ZHANG Ying WANG Mei-ling |
| Affiliation: | ZHANG Fan1,2,LI Zhong-hai1,WANG Li-bing2,HUANG Zhi-qiang2,ZHANG Ying2,WANG Mei-ling2(1Faculty of Food Science , Engineering,Central South University of Forestry , Technology,Changsha Hunan 410004,2Hunan Key Laboratory of Food Safety Science & Tecnology,Technology Center of Hunan Entry-Exit Inspection , Quarantine Bureau,Changsha Hunan 410004) |
| Abstract: | At present,the Carbamate pesticides were widely used and parents and metabolites had a acute toxicity.Hence,the monitoring of carbamate pesticide residues in food had become a priorit field.The new pre-treatment methods of sample and determination methods for carbamate pesticides were summarized In this paper.This review also briefly provideed some development trends of analysis of carbamate pesticide residues in food. |
| Keywords: | Ccarbamate Pesticide Residues Determination Methods |
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