|
|||||
|
|
| 天然防腐剂的研究进展与应用前景 | |
| 引用本文： | 吴西梅,谢霖.天然防腐剂的研究进展与应用前景[J].广州食品工业科技,2000,16(4):19-22. |
| 作者姓名： | 吴西梅 谢霖 |
| 作者单位： | [1]华南农业大学食品科学系 [2]健力宝集团有限公司研究所 |
| 摘 要： | 简要介绍了动物、植物、微生物来源的食品天然防腐剂的特性与食品中的应用，并对各种天然防腐剂的抗菌机理作了详细论述。 |
| 关 键 词： | 食品 天然防腐剂 微生物 应用 抗菌 |
| 本文献已被 维普 等数据库收录！ | |
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
|
|
|
| 设为首页 | 免责声明 | 关于勤云 | 加入收藏 |
|
Copyright©北京勤云科技发展有限公司 京ICP备09084417号 |