超临界流体萃取技术在提取功能性油脂中的应用

介绍了超临界流体萃取技术的基本原理和特点以及各种因素：超临界流体、操作条件、原料的颗粒度与水分、夹带剂等萃取效率的影响，同时综述了用超临界流体萃取功能性油脂的应用概况。