|
|||||
|
|
| 栀子黄色素稳定性的研究 | |
| 引用本文： | 丁利君,罗芹辉.栀子黄色素稳定性的研究[J].广州食品工业科技,1998(3):15-17. |
| 作者姓名： | 丁利君 罗芹辉 |
| 摘 要： | 栀子果中含有丰富的天然黄色素本文研究了栀子黄色素对ＰＨ，光照，温度，氧化剂，还原剂等的溶解性。 |
| 关 键 词： | 栀子天然色素 稳定性 食品 黄色素 添加剂 |
| 本文献已被 维普 等数据库收录！ | |
|
||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||
|
|
|
|
| 设为首页 | 免责声明 | 关于勤云 | 加入收藏 |
|
Copyright©北京勤云科技发展有限公司 京ICP备09084417号 |