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| 火龙果种仁脂肪酸和氨基酸的分析 | |
| 引用本文： | 潘艳丽,芮汉明,林朝朋.火龙果种仁脂肪酸和氨基酸的分析[J].广州食品工业科技,2004,20(1):83-84. |
| 作者姓名： | 潘艳丽 芮汉明 林朝朋 |
| 摘 要： | 分别用GC／MS分析仪和氨基酸自动分析仪分析了火龙果种仁的脂肪酸和氨基酸的组成成分。结果表明火龙果种仁的不饱和脂肪酸含量较高，为80．83%；火龙果种仁的必需氨基酸含量为24．38％。 |
| 关 键 词： | 火龙果种仁 脂肪酸 氨基酸 GC／MS分析仪 氨基酸自动分析仪 |
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