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| 应用反渗析法生产低醇葡萄酒 | |
| 引用本文： | 于清琴.应用反渗析法生产低醇葡萄酒[J].中外葡萄与葡萄酒,1988(1). |
| 作者姓名： | 于清琴 |
| 摘 要： | 近来,政府及有关行业对低醇饮料(如无醇啤酒、低醇葡萄酒等)的生产工艺很感兴趣。如同其它许多国家一样,法国对这方面的问题更为敏感,因为法律上严禁在葡萄酒中加水。目前有关无醇啤酒、低醇葡萄酒的生产工艺已有很多专利。现在,可以应用一种特殊的薄膜,通过反渗析法生产低醇葡萄酒及其它饮料。有的 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
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