| 葡萄叶片中白藜芦醇的紫外线诱导研究 |
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| 引用本文： | 罗葵,王琴飞,张岱,李景明.葡萄叶片中白藜芦醇的紫外线诱导研究[J].中外葡萄与葡萄酒,2007(4):4-6. |
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| 作者姓名： | 罗葵 王琴飞 张岱 李景明 |
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| 作者单位： | 中国农业大学食品科学与营养工程学院 北京100083(罗葵，李景明)，华南热带农业大学农学院 海南儋州571737(王琴飞)，中法合营王朝葡萄酿酒有限公司 天津300402(张岱) |
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| 摘 要： | 采用紫外线(UV)诱导赤霞珠葡萄叶片合成白藜芦醇,研究了不同UV剂量、不同光照条件对白藜芦醇诱导后合成情况的影响。结果发现:(1)紫外线诱导后黑暗条件下,白藜芦醇的含量分别是诱导后直接进行日光照射和避光6h后再日光照射处理的160.54倍和10.03倍;(2)在紫外线诱导后72h内,不同剂量的紫外线处理都具有诱导葡萄叶片合成白藜芦醇的效果,并且白藜芦醇含量随UV剂量的增加而呈上升趋势;(3)葡萄叶片诱导后,白藜芦醇含量呈现先升高后降低的趋势,12～24h达到最高含量,36h后降低。
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| 关 键 词： | 白藜芦醇 紫外线 葡萄叶片 |
| 收稿时间： | 2007-05-10 |
| 修稿时间： | 2007年5月10日 |
Research on the inducement of resveratrol in grapevine leaves by ultraviolet |
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| Luo Kui,Wang Qinfei,Zhang Dai,Li Jingming.Research on the inducement of resveratrol in grapevine leaves by ultraviolet[J].Sino-Overseas Grapevine & Wine,2007(4):4-6. |
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| Authors: | Luo Kui Wang Qinfei Zhang Dai Li Jingming |
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| Affiliation: | 1.College of Food Science and Nutritional Engineering, China Agricultural University, Beijing 100083; 2.College of Agronomy, South China Agricultural University, Danzhou, Hainan 571737; 3.Sino French Joint Venture Dynasty Winery LTD, Tianjin 300402 |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | resveratrol ultraviolet grapevine leaves |
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