营养丰富的葡萄籽油

葡萄籽在酿酒后的果渣中占2.0%～2.6%，世 界上生产葡萄酒最多的国家——意大利和法国，已使70%的葡萄籽得到了利用。我国近年来，由于不断改进生产工艺，出油速度提高了100多倍，出油率也提高了3%～5%。浸出后的毛油经过脱酸、脱色等处理，精练成浅黄色的葡萄籽油，现在，我国生产的葡萄籽油已达到并超过国际葡萄籽油标准，成为一种理想的保健食用油。葡萄籽含油14%～17%，与玉米胚芽和大豆中所含的油相当。葡萄籽油含多种维生素，人体必需的矿物元素——钾、铜、钙、铁的含量比较高， 锌、锰、钴含量适中。葡萄籽油不仅可以防病、治病，还…