| 芒果营养成分及保健功效研究进展 |
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| 引用本文： | 李靓,朱涵彬.芒果营养成分及保健功效研究进展[J].江苏调味副食品,2021(3):10-12,16. |
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| 作者姓名： | 李靓 朱涵彬 |
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| 作者单位： | 河南牧业经济学院食品与生物工程学院,河南郑州450046 |
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| 摘 要： | 芒果含有丰富的膳食纤维、蛋白质、植物多糖、维生素、矿物质、黄酮类化合物及没食子酸等营养成分,具有预防心脑血管疾病、抗癌、抗衰老、清除毒素等保健功效.综述芒果的营养成分及其保健功效,为芒果深加工产品的研究开发提供理论依据.
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| 关 键 词： | 芒果 营养成分 保健功效 |
Research Progress of Nutritional Composition and Healthy Function of Mango |
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| LI Jing,ZHU Han-bin.Research Progress of Nutritional Composition and Healthy Function of Mango[J].Jiangsu Condiment and Subsidiary Food,2021(3):10-12,16. |
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| Authors: | LI Jing ZHU Han-bin |
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