响应曲面法优化超声提取柏子仁油的工艺研究 |
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引用本文: | 王卫东,李超,王乃馨,邢晨醒,李姣姣.响应曲面法优化超声提取柏子仁油的工艺研究[J].粮油加工,2010(8):13-16. |
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作者姓名: | 王卫东 李超 王乃馨 邢晨醒 李姣姣 |
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作者单位: | 徐州工程学院食品工程学院 |
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摘 要: | 在单因素试验的基础上,采用Box-Behnken设计对超声提取柏子仁油工艺中的液料比、超声温度和超声时间3因素的最优化组合进行了定量研究,建立并分析了各因素与得率关系的数学模型。结果表明:最佳的工艺条件为液料比10.3mL/g,超声温度59℃和超声时间36min。经试验验证,在此条件下,得率为42.88%,与理论计算值42.56%基本一致。说明回归模型能较好地预测柏子仁油的提取得率。
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关 键 词: | 柏子仁油 超声提取 响应曲面法 |
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