| 响应面法优化外源因子对酵母菌的油脂代谢研究 |
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| 引用本文： | 陈韵,陆丽珠,张瑾,梁舒妍,江志彬,王漫君,钟先锋.响应面法优化外源因子对酵母菌的油脂代谢研究[J].食品研究与开发,2020,41(11):191-200. |
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| 作者姓名： | 陈韵 陆丽珠 张瑾 梁舒妍 江志彬 王漫君 钟先锋 |
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| 作者单位： | 佛山科学技术学院食品科学与工程学院，广东佛山528225 |
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| 基金项目： | 2018年度广东大学生科技创新培育专项资金立项项目（pdjhb0533） |
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| 摘 要： | 油脂酵母可将木质纤维素水解液转化为油脂,大大降低微生物油脂生产成本。该研究采用酸水解结合酶解的方法制备玉米秸秆水解液培养基,以圆红冬孢酵母(Rhodosporidium toruloides)CICC 32489为出发菌株,分别考察乙酸钠、维生素B6、甘油、柠檬酸钠对菌体产油脂的影响。在此基础上,应用响应面分析法优化了4种外源因子的最佳添加量为乙酸钠0.33%、维生素B60.02%、甘油0.27%、柠檬酸钠0.66%,优化后菌体的生物量、油脂含量、油脂产量显著提高(p0.05)。
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| 关 键 词： | 圆红冬孢酵母 微生物油脂 玉米秸秆水解液 响应面 外源因子 |
| 收稿时间： | 2019/6/7 0:00:00 |
Optimization of the Effects of Exogenous Factors on the Yeast Lipid Metabolism by Response Surface Methodology |
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| CHEN Yun,LU Li-zhu,ZHANG Jin,LIANG Shu-yan,JIANG Zhi-bin,WANG Man-jun,ZHONG Xian-feng.Optimization of the Effects of Exogenous Factors on the Yeast Lipid Metabolism by Response Surface Methodology[J].Food Research and Developent,2020,41(11):191-200. |
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| Authors: | CHEN Yun LU Li-zhu ZHANG Jin LIANG Shu-yan JIANG Zhi-bin WANG Man-jun ZHONG Xian-feng |
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