| 基于微藻SLogistic模型的海藻糖保藏藻种活力评价 |
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| 引用本文： | 刘恒恒,吴子健,董世瑞,张宏宇,王素英.基于微藻SLogistic模型的海藻糖保藏藻种活力评价[J].食品研究与开发,2020,41(18):195-201. |
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| 作者姓名： | 刘恒恒 吴子健 董世瑞 张宏宇 王素英 |
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| 作者单位： | 天津商业大学生物技术与食品科学学院，天津300134 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金（31270050）；天津商业大学青年基金项目（140105） |
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| 摘 要： | 为寻找效果好、可随时取用、占用空间小、步骤易操作的藻种保藏方法,以10株节旋藻/螺旋藻为试验对象进行耐低温试验,选择较耐低温螺旋藻F-1070为对象进行正交试验,探索以海藻糖为保护剂的浓缩藻液低温弱光保藏法的保藏效果。藻种的活力评价基于SLogistic模型对保藏藻种再生长曲线的拟合及对生长曲线一阶求导获得生长速率曲线,通过对两曲线相关指标的统计分析得到评价藻种活力的特征指标,用以创建浓缩藻液低温弱光保藏海藻糖法的评价体系,同时初步获得了微藻的保藏条件:弱光照下藻液浓度2×106CFU/mL～4×106CFU/mL、海藻糖浓度15%。
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| 关 键 词： | 微藻 菌种保藏 生长曲线 海藻糖 特征指标 |
| 收稿时间： | 2020/4/11 0:00:00 |
Evaluation of the Viability of Trehalose-preserved Microalgae Based on the SLogistic Model |
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