响应曲面法优化枸骨果实多糖提取工艺 |
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引用本文: | 王清,刘涛,夏新奎,田俊雅.响应曲面法优化枸骨果实多糖提取工艺[J].食品研究与开发,2018,39(14). |
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作者姓名: | 王清 刘涛 夏新奎 田俊雅 |
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作者单位: | 信阳农林学院食品学院 |
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摘 要: | 为探讨枸骨果实多糖的最佳提取工艺,在单因素试验的基础上,以多糖提取率为响应值,通过Box-Bekxken实验设计和响应面分析建立二次回归模型方程,对影响多糖提取率的3个主要因素:液料比、提取温度、提取时间进行优化,结果显示:枸骨果实多糖提取的最佳工艺条件是提取温度80℃、提取时间1.5 h、液料比150∶1(m L/g)。该工艺参数条件下的枸骨果实多糖的提取率达到28.84%。
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