| 离子色谱法测定婴幼儿米粉中硝酸盐和亚硝酸盐 |
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| 引用本文： | 郑小玲,郭小喜,李晓华,张舸,胡鑫,邹琼.离子色谱法测定婴幼儿米粉中硝酸盐和亚硝酸盐[J].食品研究与开发,2018,39(4):152-156. |
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| 作者姓名： | 郑小玲 郭小喜 李晓华 张舸 胡鑫 邹琼 |
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| 作者单位： | 重庆出入境检验检疫局检验检疫技术中心;山西出入境检验检疫局检验检疫技术中心; |
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| 摘 要： | 建立婴幼儿米粉中硝酸盐和亚硝酸盐的在线超滤-离子色谱测定方法。样品经超声提取,3%乙酸沉淀蛋白质后,低温离心,取上清液依次过C_(18)小柱,Ag柱、Na柱,经在线超滤装置自动净化样品,由电导检测器检测样品中的硝酸盐和亚硝酸盐含量。硝酸盐(以NO_3~-计)和亚硝酸盐(以NO_2~-计)分别在0.10 mg/L~2.0 mg/L和0.010 mg/L~0.20 mg/L的范围内线性良好,相关系数R~2均大于0.999 9。方法的硝酸盐(以NO3-计)检出限为0.2 mg/kg,亚硝酸盐(以NO_2~-计)检出限为0.1 mg/kg,硝酸盐回收率为89.8%~96.1%,亚硝酸盐回收率为89.5%~96.0%。此法所获得结果准确可靠,重复性良好,实现对婴幼儿米粉中硝酸盐和亚硝酸盐的准确定量分析。
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| 关 键 词： | 米粉 硝酸盐 亚硝酸盐 离子色谱 在线超滤 |
| 收稿时间： | 2017/8/10 0:00:00 |
Determination of Nitrate and Nitrite in Baby Rice Flour by Ion Chromatogrephy |
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| ZHENG Xiao-ling,GUO Xiao-xi,LI Xiao-hu,ZHANG Ge,HU Xin,ZOU Qiong.Determination of Nitrate and Nitrite in Baby Rice Flour by Ion Chromatogrephy[J].Food Research and Developent,2018,39(4):152-156. |
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| Authors: | ZHENG Xiao-ling GUO Xiao-xi LI Xiao-hu ZHANG Ge HU Xin ZOU Qiong |
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