| 食品中汞含量测定方法的优化研究 |
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| 引用本文： | 王振旭,程海芳,赵芳,石盼盼,魏法山.食品中汞含量测定方法的优化研究[J].食品研究与开发,2018,39(6):159-162. |
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| 作者姓名： | 王振旭 程海芳 赵芳 石盼盼 魏法山 |
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| 作者单位： | 河南省产品质量监督检验院; |
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| 摘 要： | 为提高食品中汞含量测定的准确度,以国家标准物质大米和圆白菜为样品,采用微波消解和原子荧光光度计对汞含量进行测定,考察过氧化氢量、赶酸时间、硼氢化钾浓度以及载流酸度等影响因素对测定结果的影响。研究结果表明:消解过程中加入1 mL过氧化氢,消解后不赶酸,0.1%的硼氢化钾,2%的盐酸为所筛选的最佳条件。此条件显著提高汞测量的精准度。
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| 关 键 词： | 食品 汞 微波消解 原子荧光光度计 |
| 收稿时间： | 2017/7/3 0:00:00 |
Research on Optimization Method for Determination of Mercury Content in Food |
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| WANG Zhen-xu,CHENG Hai-fang,ZHAO Fang,SHI Pan-pan,WEI Fa-shan.Research on Optimization Method for Determination of Mercury Content in Food[J].Food Research and Developent,2018,39(6):159-162. |
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| Authors: | WANG Zhen-xu CHENG Hai-fang ZHAO Fang SHI Pan-pan WEI Fa-shan |
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