| 液体乳中抗生素残留量快速检测方法探究 |
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| 引用本文： | 俞漪,胡雪莲,巢强国,熊薇.液体乳中抗生素残留量快速检测方法探究[J].食品研究与开发,2010,31(8). |
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| 作者姓名： | 俞漪 胡雪莲 巢强国 熊薇 |
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| 作者单位： | 上海质量监督检验技术研究院,上海,200233 |
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| 摘 要： | 抗生素在畜牧业中广泛应用,不可避免地造成牛奶中残留抗生素.抗生素残留不仅危害人类健康,同时也影响牛奶的品质,造成经济损失.现检测生鲜乳中抗生素残留量方法众多.对3种快速检测方法(SNAP双流向酶联免疫法、嗜热链球菌抑制法(TTC)和ECLIPSE50试剂盒微生物抑制法)进行了比较,以寻求简便、快速、准确、敏感性高的方法,以满足日趋严格的残留限量要求,保障人们饮用牛奶的卫生和安全.
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| 关 键 词： | 抗生素残留量 SNAP双流向酶联免疫法 嗜热链球菌抑制法(TTC) ECLIPSE50试剂盒微生物抑制法 |
Emulsified Rapid Detection of Antibiotic Residues Method of Inquiry |
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| YU Yi,HU Xue-lian,CHAO Qiang-guo,XIONG Wei.Emulsified Rapid Detection of Antibiotic Residues Method of Inquiry[J].Food Research and Developent,2010,31(8). |
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| Authors: | YU Yi HU Xue-lian CHAO Qiang-guo XIONG Wei |
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