| 茶多酚的功能研究进展 |
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| 引用本文： | 朱桂勤,李建科.茶多酚的功能研究进展[J].食品研究与开发,2005,26(1):33-35. |
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| 作者姓名： | 朱桂勤 李建科 |
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| 作者单位： | 陕西师范大学食品工程系,西安,710062 |
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| 摘 要： | 综述了茶多酚在防治心血管疾病，防癌抗癌，抑菌，抗辐射等方面的研究进展。
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| 关 键 词： | 研究进展 茶多酚 心血管疾病 抗辐射 抗癌 防癌 抑菌 |
| 修稿时间： | 2004年9月16日 |
THE DEVELOPMENT IN FUNCTION RESEARCH OF TEAPOLYPHENOL |
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| ZHU Gui-qin,LI Jian-ke.THE DEVELOPMENT IN FUNCTION RESEARCH OF TEAPOLYPHENOL[J].Food Research and Developent,2005,26(1):33-35. |
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| Authors: | ZHU Gui-qin LI Jian-ke |
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| Affiliation: | ZHU Gui-qin LI Jian-ke |
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| Abstract: | This article introduced the development of teapolyphenol in many fields,including the prevention of cardiovascular disease,cancer,bacteria and radiation. |
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| Keywords: | Teapoly phenol Function research |
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