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| 哈蟆油总蛋白提取工艺 | |
| 引用本文： | 刘诗超,赵雨,张梅,黄萍,金光洙.哈蟆油总蛋白提取工艺[J].食品研究与开发,2009,30(12). |
| 作者姓名： | 刘诗超 赵雨 张梅 黄萍 金光洙 |
| 作者单位： | 1. 延边大学药学院,吉林延吉,133000 2. 长春中医药大学中医药与生物工程研发中心,吉林长春,130117 3. 吉林农业大学中药材学院,吉林长春,130118 |
| 基金项目： | 国家"十一五"科技支撑项目 |
| 摘 要： | 确定哈蟆油主要有效成分哈蟆油蛋白的最佳提取工艺.以蛋白含量为评价指标,采用单因素考察法,筛选出最佳提取条件.哈蟆油蛋白的最佳提取工艺为:浸提液的pH值为6.5,料液比1:200,浸提时间12 h,浸提次数3次,浸提液含盐0.5mol/L.验证试验结果表明,最终哈蟆油总蛋白收率为41.27%. |
| 关 键 词： | 哈蟆油 总蛋白 提取工艺 |
EXTRACTION TECHNOLOGY OF OVIDUCTUS RANAE PROTEINS CONCENTRATION |
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| LIU Shi-chao,ZHAO Yu,ZHANG Mei,HUANG Ping,JIN Guang-zhu.EXTRACTION TECHNOLOGY OF OVIDUCTUS RANAE PROTEINS CONCENTRATION[J].Food Research and Developent,2009,30(12). | |
| Authors: | LIU Shi-chao ZHAO Yu ZHANG Mei HUANG Ping JIN Guang-zhu |
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